🍽 Кекс "Столичный"

Name: 🍽 Кекс "Столичный"
Ingredients: Сливочное масло - 205 г Сахар-песок - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт Мука пшеничная - 265 г; Разрыхлитель теста - 10 г Сахар ванильный - 10 г; Изюм темный - 150 г Сахарная пудра - 10 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

#Сладкая

Ингредиенты

Сливочное масло - 205 г Сахар-песок - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт Мука пшеничная - 265 г
Разрыхлитель теста - 10 г Сахар ванильный - 10 г
Изюм темный - 150 г Сахарная пудра - 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление: Взбейте миксером размягченное масло до воздушности. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляйте яйца по одному (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать. Должна получится пышная светлая масса. (Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно).

Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском. Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. Кекс готов.

...