Кролик томленый в собственном соку в духовке

Name: Кролик томленый в собственном соку в духовке
Yield: 8 порций
Ingredients: Мясо кролика; Лук репчатый; Чеснок; Лист лавровый; Перец душистый горошком; Уксус яблочный (лучше бальзамический); Соль; Орегано; Мята; Вода кипящая; Для гарнира; Помидор; Соль; Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Raninen

Предыстория в моем инстаграмме или в контакте по хештегу #пожизнинаколесах , т.к. в...

2 ч 40 мин

8 порций

Ингредиенты

Мясо кролика 1,5 кг

Лук репчатый 2 шт

Чеснок 2 зубчика

Лист лавровый 2 шт

Перец душистый горошком 9 шт

Уксус яблочный (лучше бальзамический) 2 ст.л

Соль 1 ч.л

Орегано ½ ч.л

Мята ½ ч.л

Вода кипящая 1 литр

Для гарнира

Помидор 3 шт

Соль 1/3 ч.л

Масло подсолнечное 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заливаем лавровый лист и перец горошком водой из только что закипевшего чайника.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок мелким кубиком и добавляем в воду.

Завершаем маринад добавлением 2 ст. ложек уксуса, чайной ложки соли и сушеных приправ орегано и мята по половине чайной ложки.

Тушку нарезаем на куски предпочитаемого размера и укладываем в маринад на 1 час.

Замариновавшегося кролика и лук выкладываем в форму для духовки застеленную фольгой, оставшуюся жидкость сливаем.

Форму сверху так же плотно оборачиваем фольгой и ставим в духовку на 1 час при 180 градусах.

Через час проверяем готовность, проткнув вилкой, и если сок не прозрачный и видна кровь, снова закрываем фольгой и ставим в духовку еще на 30 минут при 200 градусах.

Готовое ароматное мясо, напоминающее по вкусу шашлык из курицы, подаем с гарниром из помидор.

Для гарнира готовим подобие салата из помидор. Сначала вырезаем плодоножку из цельного помидора и укладываем в миску с горячей водой из чайника на 5-7 мин.