Европейская кухня Десерт

Кекс с яблоками и овсяными хлопьями

Name: Кекс с яблоками и овсяными хлопьями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: тесто; Мука; Масло сливочное; Сахар; Яйцо; Молоко; Ванилин; яблочная прослойка; Яблок; Сливочное масло; Корица; овсяная крошка; Овсяные хлопья; Сахар; Масло сливочное; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор ПростоАся

1 час

4 порции

Ингредиенты

тесто
Мука 190 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 130 г
Яйцо 1 шт
Молоко 80 г
Ванилин 1 щепотка
яблочная прослойка
Яблок 500 г
Сливочное масло 20 г
Корица 1/2 чайной ложки
овсяная крошка
Овсяные хлопья 50 г
Сахар 50 г
Масло сливочное 50 г
Корица 1/2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Яблоки почистите, удалите сердцевины. Нарежьте подготовленные яблоки кубиками.

На сковороде растопите кусочек сливочного масла. Выложите в растопленное масло яблоки и обжарьте их около минуты. Яблочные кусочки не должны превратиться в пюре, они должны стать немного мягче, как бы протомиться. Присыпать корицей. Переложите яблоки в миску.

В эту же сковороду добавьте ещё сливочного масла, растопите его, всыпьте сахар и сухие овсяные хлопья. В овсяную крошку также добавить молотую корицу.

Обжарьте всё вместе до карамельного цвета около 3-4 минут.

Обжаренные овсяные хлопья так же, как и яблоки, пересыпьте со сковороды в миску. Оставьте яблоки и овсяные хлопья до полного остывания.

Когда яблоки и хлопья остынут, приступайте к приготовлению теста для кекса. Для этого мягкое сливочное масло соедините с сахаром и ванилином и взбивайте около минуты миксером. Добавьте в получившуюся масляную смесь яйцо.

Ещё раз взбейте до гладкости. Включите духовку на 180 градусов, для разогрева.

Муку просейте с разрыхлителем. Попеременно всыпая в масляную основу муку и вливая молоко, замесите однородное гладкое кексовое тесто.

Прямоугольную форму для кекса выстелите пергаментом для выпечки (или используйте силиконовую форму) Выложите в подготовленную форму тесто.

На тесто выложите остывшие яблоки, предварительно слив с них жидкость.

На яблоки выложите овсяную крошку и поставьте кекс выпекаться в предварительно разогретой духовке 50-60 минут.

...