Салат с гранатом

Name: Салат с гранатом
Yield: 6 порций
Ingredients: граната; варёно-копчённой курицы (грудка); яйца; киви; Греческого йогурта или сметаны; дижонской горчицы; чеснока по вкусу или желанию; лимонного сока; Перец чёрный молотый; Соль; пекинской капусты; акациевого мёда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Вкусный и необычный десертный салат для поклонников нестандартных сочетаний: сладкий...

30 минут

6 порций

Ингредиенты

граната 1 шт

варёно-копчённой курицы (грудка) 150-200 грамм

яйца 2 шт

киви 2 шт

Греческого йогурта или сметаны 2 ч.л.

дижонской горчицы 1 ч.л.

чеснока по вкусу или желанию 1-2 зуб.

лимонного сока 1 ч.л.

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

пекинской капусты 150-200 грамм

акациевого мёда 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать соус для салата – соединить греческий йогурт, мед и горчицу. Взбить вилкой до однородной консистенции. Дать настояться. При желании добавить 1-2 зубчика выдавленного чеснока.

Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки натереть на крупной терке или покрошить ножом.

Копченое куриное мясо очистить от кожи, костей и внутреннего жира. разделить на 2 части, одну половину нарезать слайсами (для украшения блюда), вторую – кубиками.

Гранат почистить и разобрать на зерна. Оставить небольшую горсть для украшения салата.

Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Пекинскую капусту помыть и обсушить. Отрезать белую прикорневую часть и покрошить кубиками (зеленую листовую часть можно использовать для оформления салата или оставить для другого блюда).

В миске смешать кубики куриного мяса, белки, зерна граната, киви и пекинскую капусту. Посолить и поперчить по вкусу, заправить соусом и перемешать.

На порционных тарелках выложить по кругу слайсы куриного мяса, сверху – готовый салат, посыпать тертыми желтками и украсить зернами граната. Пример украшения блюда смотрите на фото к рецепту.