Жареная вермишель с яйцом

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и выложить вермишель. Помешивая, жарить вермишель примерно 1-2 минуты, до тех пор, пока вермишель не поменяет свой цвет. Влить в сковороду 150 мл воды. Варить вермишель 3-4 минуты, пока вся вода не испарится.

Яйцо разбить в миску, взболтать вилкой до объединения белка и желтка. Влить яичную смесь в сковороду с вермишелью. Жарить вермишель ещё 2-3 минуты, пока яйцо не схватится. Добавить соль и перец по вкусу. Переложить готовую вермишель на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита.