Жареная вермишель

Фарш подойдёт любой, и может и не фарш, а, например, куриное филе или бекон, на ваш выбор. Овощи также берите любые, которые нравятся)).

Для начала, самое главное в этом рецепте - обжарим вермишель. На сухой сковороде (без масла) обжариваем вермишель, постоянно помешивая. Сначала вермишельки начнут белеть, затем будут становится золотисто-коричневыми. Сильно румянить не надо, легкий коричневый оттенок - то, что нужно!

Пересыпаем обжаренную вермишель в какой-нибудь миску, в эту же сковороду наливаем масло и выкладываем нарезанный лук.

Обжариваем до прозрачности, добавляем чеснок, морковь, через пару минут добавим перец.

С томатов снимем кожицу (любым удобным способом), нарежем, отправим в сковороду, протушим все пару минут, затем сдвинем все содержимое на одну сторону и выложим фарш, обжарим немного, затем все перемешиваем.

Когда все овощи станут мягкими, фарш поджарится, изменит цвет, всыпаем подготовленную вермишель, заливаем кипятком.

Много воды быть не должно, не надо, чтобы она полностью покрыла макароны. Долить в случае чего, вы всегда сможете. Накроем сковороду крышкой, буквально на 2-3 минуты, затем перемешаем содержимое - и вермишель практически готова. Оставим под крышкой еще на пару минут и все)).

Добавьте при подаче свежей зелени, она только улучшит вкус блюда)). Приятного аппетита🤗🤗🤗