Кофейные кето конфеты

Name: Кофейные кето конфеты
Ingredients: Сливки 33%; Кофе растворимый (сухой); Эритрит; Масло сливочное 82% мягкое; Мука миндальная; Масло кокосовое ароматное; Ванилин; Ксантановая камедь; Посыпка - дробленый арахис, кокосовая стружка белая или цветная (можно что-то одно использовать)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Этот рецепт разработала сама, такого вы нигде не найдете. И получилось лучше, чем я...

30 минут

Ингредиенты

Сливки 33% 100 г

Кофе растворимый (сухой) 5 г

Эритрит 60 г. или по вкусу

Масло сливочное 82% мягкое 50 г

Мука миндальная 70 г

Масло кокосовое ароматное 20 г

Ванилин по вкусу (примерно щепотка)

Ксантановая камедь на кончике чайной ложки

Посыпка - дробленый арахис, кокосовая стружка белая или цветная (можно что-то одно использовать)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать миндальную муку, ксантановую камедь и ванилин. Сливки нагреть (не кипятить) и растворить в них кофе и эритрит. Кокосовое масло растопить и добавить к кофейным сливкам. Туда же добавить мягкое сливочное масло. Все перемешать. Вмешать кокосовую муку. Конфетная смесь готова.

Конфеты можно делать как круглые, так и в силиконовой форме для конфет. Если делать круглые конфеты, то конфетную смесь нужно охладить, чтобы легко скатать шарики. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке или дробленым арахисом. Убрать в холодильник.

Если конфеты делать в форме для конфет, то смесь охлаждать не нужно. Для красоты можно дно каждой формочки для конфет посыпать например дробленым орехом. Далее чайной ложкой аккуратно выложить конфетную смесь в каждую форму. Убрать в морозильник до полного замерзания. Это нужно для того, чтобы легко извлечь конфеты из формы. Далее хранить конфеты в холодильнике.