Тартар из дорадо с экзотическими фруктами

Name: Тартар из дорадо с экзотическими фруктами
Ingredients: филе дорадо; манго; маракуйя; граната; имбиря; лук- эшалот; лайм; оливкового масла; соль; кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Mikhailova ✈

Рецепт нашла на странице каталога одного из французских маркетов. Только со свежей...

Ингредиенты

филе дорадо 400 гр.
манго 1
маракуйя 1
граната 40 гр.
имбиря 15 гр.
лук- эшалот 1
лайм 1
оливкового масла 2 ст.л.
соль
кинзы 3 стебля

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Выложить филе на блюдо, посыпать крупной солью. Через 10 минут тщательно промыть и затем высушить на чистой ткани. Филе нарезать брунуазом (очень мелким кубиком 2-3 мм), а также манго. Мелко нарезать кинзу и лук-шалот. Извлечь мякоть маракуйи. Смешать все ингредиенты вместе, затем натереть лайм целиком.

Добавить оливковое масло, чуть лимонного сока. Соль по вкусу. Подавать с небольшим количеством зёрен граната. Приятного!

...