1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Тартар из лосося
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сергей Затолокин
Тартар из лосося – это простая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории209 
0 %
17 г
0 %
15 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
1 г
0 %
50 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Лосось 150 г
- Лук шалот 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Каперсы 6 шт.
- Соевый соус 2 ч. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Перо зеленого лука 1 шт.
- Кунжут
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Мясо лосося срезаем со шкуры. Отрезаем у него тешу – это нижняя самая жирная часть. Оставшееся филе нарезаем кубиками размером 5 на 5 мм. Для приготовления тартара я предпочитаю использовать сырой лосось прошедший процедуру заморозки, чтобы обезопасить себя от паразитов, которые могут содержаться в рыбе.
2
Половину головки лука шалот нарезаем мелким кубиком. Как можно меньше нарезаем 6 каперсов. Перо зеленого лука аккуратно нарезаем тонкими колечками.
3
Переходим к приготовлению заправки. Для этого необходимо смешать 2 ч.л. соевого соуса, 2 ч.л. сока лимона и 2 ст.л. оливкового масла.
4
Теперь пришло время собрать тартар. В глубокую миску помещаем нарезанный лосось, лук шалот, каперсы и зеленый лук. Приправляем небольшим количеством свежемолотого перца, добавляем заправку и перемешиваем всё вместе.
5
Сервируем тартар на тарелке, либо как я, можно подать его в раковине при её наличии. Украшаем его обжаренным кунжутом. А также колечками зеленого лука. Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931022
Эмоции 33
Подарите автору эмоцию!
12
5
6
10
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
