Тартар из Лосося под соусом "Понзу"

Для соуса Понзу смешиваем соевый соус, сок лайма и сок апельсина. Также добавляем в наш соус цедру лайма и мелко нарезанный свежий имбирь и даём настояться в течение 4 - 6 часов или даже на протяжении ночи.. после чего процеживаем соус через сито и вуаля😋 у вас получился потрясающий Понзу.

Нарезаем лосось крупным кубиком (хотя можно и мелко - дело вкуса) мелко нарезаем огурец и авокадо (последний сбрызнуть лимонным соком чтобы не потемнел).

Рыбу слегка поливаем оливковым маслом и немного подсаливаем (буквально щепотка соли).

Кунжут обжариваем на сухой сковороде.

Смешиваем лосось, огурец и кунжут и выкладываем массу на тарелку, а сверху выкладываем авокадо.

Берём холодный соус Понзу и поливаем им наше блюдо.

Готово! Приятного аппетита😋😋😋