Салат с картофелем, морковью по-корейски и сельдью

Приготовить морковь по-корейски: морковь натереть на тёрке для корейской моркови, положить соль, сахар и помять руками.

Репчатый лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Затем лук убрать из сковороды на тарелку.

В морковь положить в середину измельчённый чеснок и влить кипящее растительное масло, в котором жарился лук. Перемешать и оставить на час.

Картофель и яйца отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.

В салатницу положить нарезанные кубиками яблоко, картофель и яйца, обжаренный репчатый лук, ломтики сельди, половинки маслин и томатов Черри. Маслины и томаты предварительно помыть и обсушить.

Морковь разделить на 2 части. Одну часть добавить в овощи в салатницу и всё заправить майонезом. Хорошо перемешать. Вторую часть моркови просто выложить рядом со всем салатом.