Картофельные котлеты с грибами

Name: Картофельные котлеты с грибами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: целая кастрюля
Ingredients: картофеля; луковица; пера зелёного лука; шампиньонов; яйцо; муки; сливочное масло; панировачные сухари; растительное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлячок

1 час 20 минут

целая кастрюля

Ингредиенты

картофеля 1,5 килограмм
луковица 1
пера зелёного лука 3-4
шампиньонов 200 грамм
яйцо 1
муки 2 столовые ложки
сливочное масло
панировачные сухари
растительное масло
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картофель очистить разрезать каждый клубень на 4 части, залить кипятком и варить до готовности (20 минут)

Лук порезать мелкими кубиками. Положить в с 1 столовой ложки разогретого растительного масла добавить 0,5 чайной ложки соли и жарить на небольшом огне 5 минут

После чего добавить нарезанные кубиками шампиньоны и готовить, помешивая, до полного испарения жидкости. В конце жарки в сковороду положить измельчённый зелёный лук

С готового картофеля слить воду. Положить сливочное масло по вкусу и размять в пюре.

Добавить муку хорошо перемешать.

Соединенить с жареными шампиньонами и луком добавить 1 чайную ложку соли и снова перемешать

Когда картофель немного остынет добавить в него яйцо и хорошо перемешать

Сформировать из картофельно-грибной массы котлеты и обвалять в сухарях.

Выкладывать котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом

Жарить сначала на сильном огне с одной стороны до румяной корочки. Затем перевернуть и жарить на небольшом огне до готовности.

...