Салат "Цветочные часы"

Язык при желании или отсутствию можно заменить любым отварным пресным мясом. Если же язык, то отварить его в подсоленном бульоне с лавровым листом. Остудить, почистить, порезать мелкими кубиками.

Тоже кубиками порезать очищенный огурец. От лука взять белые части, порезать мелко и смешать с огурцом. Яйца разделить на желтки и белки, измельчить их по отдельности.

Для заправки смешать сметану и горчицу в пропорции 3:1. И, собственно, сборка салата. Делается это слоями на плоском блюде. На дно - язык, ровным слоем. И промазать заправкой. Поверх - желтки, потом - зеленую смесь огурца с луком. И опять заправка

Верхний слой - белки. По краю - кукуруза. Посолить поверхность. И с помощью укропа, веточек кинзы (петрушки) и кукурузин выложить рисунок: стрелки часов и "цифры", роль которых у нас выполняют маленькие пучки укропа.