Рулетики с "красной рыбой"

Мелко порезать или укроп или перец или огурцы, смешать с творогом и сметаной и пробить блендером, добавить по вкусу лимонного сока и сахара и еще раз пробить. Делайте и пробуйте по вашему вкусу. Ведь каждый рецепт это основание для вашей фантазии. Если любите перец, поперчите, любите чеснок - добавьте. Для моих рулетиков я купила ржаных хлебцев, нежнейшего творога, смешала с парой ложек сметаны, лимонного сока, соли, добавила мелко-мелко нарезанного шалота, укропа!! Без укропа не тот вкус.

Намазала на хлебцы половиной соуса и, закрыв пленкой, оставила на ночь. Для пробы пару штук сделала с красным перцем. Вкусно! Хлебцы размягчились и их можно будет скрутить рулетом. Утром намазала еще раз оставшейся начинкой и выложила лаксом. Свернула в трубочку. Закрепила, у меня специальные палочки, но идеально подойдут и зубочистки. Что вам сказать? Отличная закуска!

P.S. Так же в начинку можно завернуть и ломтики ветчины. Добавить в серединку маслинку, помидорчик-черри или корнишон. Всё, что по душе и что есть в холодильнике.