Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Красивое и праздничное блюдо можно приготовить за короткое время, я расскажу вам, как это сделать вкусно и легко. Смотрите рецепт, сегодня у нас рыба с сыром и овощами!

Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, у каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите.

Очистите овощи, порежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. На растительном масле пожарьте лук и морковь до готовности, Добавьте в самом конце соль и специи по вкусу. Дайте овощам остыть до комнатной температуры и добавьте сыр натертый на мелкой терке. Выкладываем овощи с сыром на филе.

Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Выкладываем в форму в которой будем запекать. Можно добавить очищенный картофель к рыбе и запекать вместе сделав надрезы на картофеле и заполнить их также овощами и сыром. Отправьте рулеты в горячую духовку на 40 минут, температура - 180 градусов добавив 100 мл.воды

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами готовы! Удалите зубочистки - и к столу! Приятного аппетита 😉