Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Name: Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Ingredients: Скумбрии; Сыра; репчатый лук; морковь; чеснока; грибов шампиньонов; томатного соуса; Соль; Перец черный молотый; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#рыба #скумбрия #вторыеблюда #бомба

Ингредиенты

Скумбрии 3

Сыра 100-150 г

репчатый лук 1

морковь 1

чеснока 1 зубчик

грибов шампиньонов 100 гр.

томатного соуса 2-3 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 2–3 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре. Очистите овощи, порежьте лук и грибы, морковь натрите на крупной терке, чеснок разрежьте на 4 части. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте грибы, лук и морковь до полуготовности. Добавьте в самом конце томатный соус. Соль и специи по вкусу.

Переходим к разделке скумбрии. У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите. Если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком. Еще можно смазать майонезом или сметаной. Посыпьте рыбу сыром. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками.

Сверху посыпьте сыром. Влейте 50 мл. воды в противень. Отправьте рулеты в горячую духовку на 30 минут, температура — 180 ºC. Рулеты из скумбрии с сыром и овощами готовы. Удалите зубочистки — и к столу! Приятного аппетита!