Рулет из скумбрии

Name: Рулет из скумбрии
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5+
Ingredients: тушки скумбрии; морковь; лук репчатый; перец сладкий; лимонный сок (полить рыбу); соль, чёрный молотый перец, или лимонный перец; сыр; для жарки растительное масло; зубчик чеснока; укроп (можно сухой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Точнее, несколько рулетов. У меня рыбка маленькая, поэтому три штучки. Ароматная и...

1 час

Ингредиенты

тушки скумбрии 3 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
перец сладкий 1 шт
лимонный сок (полить рыбу) 6 ч. л.
соль, чёрный молотый перец, или лимонный перец по вкусу
сыр 50 гр
для жарки растительное масло
зубчик чеснока 2 шт
укроп (можно сухой) 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Репчатый лук и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить в небольшом количестве растительного масла, практически до готовности.

Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп. Перемешать. Прогреть под крышкой минуты три.

Скумбрию разделить на филе. Внимательно вынуть косточки. Рыбу посолить, приправить лимонным или молотым чёрным перцем по вкусу. Полить лимонным соком.

Натереть на крупной тёрке сыр. Выложить немного на широкий край филе.

Сверху на сыр, немного овощей.

Свернуть рулеты. Закрепить края зубочистками. Вывалившуюся в процессе сворачивания начинку, аккуратно вложить внутрь, с обеих сторон.

Поместить рулеты в форму для запекания. У меня стеклянная.

Запекать скумбрию, в разогретой до 190 градусов духовке, примерно 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Дать рыбе остыть и вытащить зубочистки. В последствии, перед подачей, можно разогреть, чтобы расплавился сыр внутри.

...