Завтрак Закуска

Закусочный рулет из печёночных блинчиков

Закусочный рулет из печёночных блинчиков

Name: Закусочный рулет из печёночных блинчиков
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Для теста:; Печень куриная 400 г; Яйца 3 шт.; Соль по вкусу; Черный молотый перец 0,5 ч. л.; Мука 3-4 ст. л.; Молоко 400 мл; Масло 2 ст. л.; Для начинки:; Лук 2 шт.; Морковь 2 шт.; Соль по вкусу; Черный молотый перец 1/3 ч. л.; Плавленые сырки 2 шт.; Чеснок 2-3 зуб.; Майонез 2 ст. л.; Растительное масло 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#домавкусно #еда #вкусно #домашняякухня #готовимдома #закуска Рулет из печёночных...

1 час

Ингредиенты

Для теста:
Печень куриная 400 г
Яйца 3 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец 0,5 ч. л.
Мука 3-4 ст. л.
Молоко 400 мл
Масло 2 ст. л.
Для начинки:
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец 1/3 ч. л.
Плавленые сырки 2 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Майонез 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовленную печень измельчаем в блендере. Яйца взбиваем венчиком и добавляем к печени. Затем добавляем соль, перец, перемешиваем. Добавляем муку и также тщательно перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков. После чего выливаем молоко и масло, перемешиваем. Тесто должно быть, как на блины.

Оставляем на 10-15 минут. Хорошо разогреваем сковороду (у меня диаметр 26 см), смазываем маслом (один раз) и жарим блины.

Готовим начинку. Лук нарезаем кубиками, морковь соломкой. Обжариваем все на растительном масле до мягкости.

Добавляем соль и перец, перемешиваем. В блендер выкладываем обжаренные овощи, плавленые сырки, чеснок, майонез. Всё измельчаем до однородной массы.

Пищевую пленку складываем в три слоя. Выкладываем на нее блинчик и смазываем начинкой тоненьким слоем. Далее в внахлёст выкладываем блинчик за блинчиком и каждый смазываем начинкой. С двух сторон заворачиваем края и плотно закручиваем в рулет. Ставим в холод на 3-5 часов (у меня был ночь в холодильнике).

Снимаем пищевую плёнку и украшаем на своё усмотрение. Я рулет обмазала оставшимся кремом, обсыпала рублеными грецкими орехами, сверху свежий укропчик, зёрна граната. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!