Тонкие печёночные блинчики с начинкой

Name: Тонкие печёночные блинчики с начинкой
Ingredients: Печень куриная; Яйца; Мука; Молоко; Масло растительное; Луковица; Соли; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Для начинки:; Морковь; Луковицы; Сливочный сыр; Масло растительное; Масло сливочное; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Касапская

#закуски Предлагаю рецепт блюда для праздничного стола. Тонкие печеночные блинчики с...

Ингредиенты

Печень куриная 500 г
Яйца 3 шт.
Мука 4 ст. л.
Молоко 150 г
Масло растительное 50 г
Луковица 1 шт.
Соли 1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
Для начинки:
Морковь 300 г
Луковицы 2 шт.
Сливочный сыр 300 г
Масло растительное 3 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Чеснока 1 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления блинчиков в ёмкость отправляем печень, порезанный лук, яйца, молоко, соль, специи, муку, растительное масло 50г и измельчаем погружным блендером либо удобным для вас способом до однородности. Масса получается по густоте как блинное тесто.

Ну а дальше все как с обычными тонкими блинчиками. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, наливаем половник печеночного теста, распределяет по всей поверхности, хорошо прожариваем, аккуратно переворачиваем и через 30 секунд снимаем. Таким образом жарим все блинчики.

Для приготовления начинки: на разогретую сковороду кладём сливочное и растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук и жарим до прозрачности. Затем добавляем морковь натертую на средней терке. Жарим до готовности ингредиентов, снимаем с огня, остужаем. После чего соединяем со сливочным сыром, добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешиваем.

Затем на каждый блинчик кладём начинку, равномерно распределяет пр всей поверхности блина и сворачиваем в трубочку. Разрезаем пополам и укладываем на сервировочную тарелку. Украшаем зеленью.

...