Блинчики на молоке с творожной начинкой на завтрак

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем молоко, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку. Перемешиваем тесто до однородности.

Затем в стакан высыпаем соду и вливаем кипяток. Быстро вливаем соду с кипятком в тесто. Перемешивая тесто, добавляем растительное масло. Еще раз перемешиваем и даем отдохнуть минут 15. Наше тесто для блинов готово.

Прогрейте сковороду для выпекания блинов, смажьте ее растительным маслом и еще немного прогрейте. Вылейте порцию теста на сковороду, прокрутите, формируя округлый блин. Выпекайте буквально 1 минуту до подсушивания краев блина и переверните. Выпекайте еще полминуты. Так обжариваем все блины.

Готовим начинку. Творог выложить в миску, добавить соль, сахар, ваниль и хорошо перемешать. Наша начинка готова.

Выкладываем на блин по 1 ст. л. Затем заворачиваем этот край. Сгибаем по бокам и докатываем до конца. Готовые блинчики с творогом помещаем на ту же сковороду и на умеренном огне обжариваем с двух сторон. Сначала ту сторону, на которой стык, а затем и с другой.

Готовые блинчики подаем горячими с вареньем, ягодами, сгущенным молоком, сметаной или любым другим компаньоном на ваше усмотрение. И, конечно же, наливаем кружечку горячего чая. Эти блинчики просто созданы для теплых и дружных семейных посиделок или встречи дорогих гостей! Готовьте и кормите своих родных вкусно и сытно!!!