Блины с начинкой Блины с ветчиной

Блинчики с двумя видами начинки

Name: Блинчики с двумя видами начинки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто:; тёплое молоко 2 стакана; яйцо 2 шт; соль щепотка; сахар 1 ст. ложка; мука 2 стакана; крутой кипяток 1 стакан; растительное масло 2 ст. ложки; сливочное масло для смазывания блинчиков; 1 начинка:; ветчина 70 г; сыр твёрдый 50 г; помидор 1 шт; 2 начинка:; яйцо варёное 2-3 шт; зелёный лук пучок; сметана 1-2 ч. ложки; соль по вкусу; свежемолотый чёрный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Тонкие блинчики с сытными начинками (ветчина с сыром и помидорами; яйцо с зелёным...

40 мин

Ингредиенты

Тесто:
тёплое молоко 2 стакана
яйцо 2 шт
соль щепотка
сахар 1 ст. ложка
мука 2 стакана
крутой кипяток 1 стакан
растительное масло 2 ст. ложки
сливочное масло для смазывания блинчиков
1 начинка:
ветчина 70 г
сыр твёрдый 50 г
помидор 1 шт
2 начинка:
яйцо варёное 2-3 шт
зелёный лук пучок
сметана 1-2 ч. ложки
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Молоко смешать с яйцами, солью и сахаром. Добавить просеянную муку и перемешать. Постепенно влить кипяток и добавить растительное масло. Тесто должно получиться в меру жидким, по консистенции, как питьевой йогурт, легко стекать с половника.

Начинка. 1. Сыр натереть на крупной тёрке, ветчину и помидор нарезать кубиками. 2. Яйца нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать, посолить, поперчить и заправить сметаной.

Сковороду хорошо нагреть, смазать растительным маслом. Влить небольшую порцию теста и равномерно распределить по всей сковороде. Обжарить блинчик с одной стороны до подрумянивания. Перевернуть. На половину блинчика распределить начинку. Накрыть второй частью блинчика и жарить 1-2 минуты. Перевернуть и жарить ещё 20-30 секунд.