Кабачковые оладьи с зеленью и сыром

Для приготовления оладий натираем на крупной терке в глубокую тарелку 750 граммов молодых кабачков, затем присыпаем кабачки 1 чайной ложкой соли и мнём их руками, после чего берём небольшое количество натертых кабачков и тщательно отжимаем образовавшийся сок, а отжатые кабачки в свою очередь выкладываем в объемную миску.

Мелко нарезаем по вкусу зеленый лук с укропом и выкладываем в миску с кабачками, добавляем в нее 0,5 чайной ложки хмели-сунели, 0,5 чайной ложки смеси из молотых перцев и 0,5 чайной ложки сушеного чеснока, затем разбиваем в миску 2 куриных яйца и натираем в нее на мелкой терке 50 граммов твердого сыра. Высыпаем миску 150 граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и даем приготовленному кабачковому тесту настояться 15 минут.

Выливаем в поставленную на плиту сковороду 3 столовые ложки растительного масла и нагреваем, после чего выкладываем в нее по 1 столовой ложке кабачкового теста и формируем оладьи, которые затем обжариваем с одной стороны до золотистой корочки 3-4 минуты на среднем огне плиты. Переворачиваем оладьи и прикрыв сковороду крышкой продолжаем их обжаривать со второй стороны на умеренном огне плиты до полной готовности. Приятного аппетита, дорогие Друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших оладий из кабачков с сыром твердого сорта и куриными яйцами с зеленью: https://youtu.be/FukjZ4HEHW4

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E