Салат Салат с овощами

Салат из зеленых помидоров

Name: Салат из зеленых помидоров
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: помидоров 2,5 кг; моркови 0,5 кг; лука 0,5 кг; болгарского перца 0,5 кг; уксуса 9% 125 г; растительного масла 100 г; сахара 200 г; Перец чили, по желанию чеснок; соли 1 ст.л. (примерно); Приправы по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#академия #салаты #погребок Осенью, когда спелые #помидоры уже отошли, а новые плоды...

1 час

Ингредиенты

помидоров 2,5 кг
моркови 0,5 кг
лука 0,5 кг
болгарского перца 0,5 кг
уксуса 9% 125 г
растительного масла 100 г
сахара 200 г
Перец чили, по желанию чеснок
соли 1 ст.л. (примерно)
Приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все овощи нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить сахар, соль (количество регулируйте по своему вкусу), перец, чеснок (нарезанный пластиками) влить уксус и тщательно перемешать. Оставить на 2 часа настаиваться.

Затем залить кипящим маслом

Поставить салат на средний огонь и, все время помешивая, довести до кипения. Затем чуть убавить огонь и тушить салат до тех пор, пока помидоры не начнут менять цвет, еще около 20 минут. 🚩Не забывайте часто перемешивать овощи.

🚩Важно: за то время, пока готовится салат успеть подготовить тару. Для этого простерилизуйте стеклянные банки и крышки любым удобным для вас способом

Разложить салат по стерилизованным банкам, хорошо закрыть крышки или же закатать. Поставить вверх дном и накрыть одеялом. Оставить на 2 дня.

Только после того, как содержимое банок остынет, их можно будет убрать в темное прохладное место, туда же где вы храните прочие заготовки на зиму.

Такой салат прекрасно подходит к рыбе, к отварному или запеченному картофелю, к мясу или мясному пирогу. Кстати интересный вариант такого пирога вы сможете найти на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.

А ещё этот салат хорош просто так, с кусочком свежего ароматного хлеба 😉 Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

...