Мармеладный черносмородиновый джем

1. Чистую, промытую смородину всыпать в емкость для варки, влить воду и довести до кипения. 2. Далее, всыпать 600 г сахара перемешать и вновь довести до кипения. 3. На следующем этапе опять всыпать 600 г сахара, вновь перемешать. Образовавшуюся пенку обязательно следует удалять. 4. Четвертый этап такой же, как, и предыдущие, всыпать оставшийся сахар, перемешать, довести до кипения и проварить 3 минуты.

5. Разлить джем по чистым банкам и закупорить.