Холодный ароматный чай

Наполняем пятилитровую кастрюлю водой не до конца, приблизительно литра 4, ставим на огонь. В это же время в литровый сотейник с водой насыпаем чай и гибискус. Доводим до закипания и снимаем с огня. Накрываем. А большая кастрюля ещё греется.

Нарезаем мелкими кусочками лимон и зелёное яблоко. В большую кастрюлю добавляем фрукты и сахар. Доводим до кипения и кипятим минут пять. В это время настаивается заварка, которая ожидает под крышечкой.

Фрукты вылавливаем из воды в пиалку и посыпаем сахаром. Их можно подать к чаю.

Через сито вливаем заварку в основную кастрюлю. Получается 5 литров. Чай в сотейнике можно заварить ещё раз, увеличив объём напитка и крепость.

Я разливаю остывший чай в вымытые 1,5 литровые бутылки и отправляю в холодильник. Получается ароматный чай богатый витамином С.