ПП Шоколадный пирог с творожными шариками

Name: ПП Шоколадный пирог с творожными шариками
Ingredients: ▫️Для творожных шариков:; Творог 5% 180 г.; Желток яичный 1 шт.; Кокосовая стружка 20 г.; Ванилин 1/2 ч. л.; Подсластитель Prebiosweet по вкусу, у меня 5 г.; ▫️Для шоколадной основы:; Яйцо куриное 2 шт.; Белок яичный 1 шт.; Творог мягкий 5% 120 г.; Масло сливочное 82.5% 15 г.; Мука Цельнозерновая 30 г.; Хлопья овсяные (15 мин.), можно заменить на овсяную муку 20 г.; Кэроб или какао-порошок 15 г.; Разрыхлитель 5 г.; Подсластитель Prebiosweet по вкусу, у меня 15 г.; ▫️Для покрытия:; Сметана 15% 50 г.; Шоколад б/с, у меня "Победа вкуса молочный" 20 г.; Кокосовая стружка для посыпки (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Света ❤ mood_ppfood ♥️

Ароматный, шоколадный пирог с сочными, кокосовыми шариками и всё это под шапочкой...

Ингредиенты

▫️Для творожных шариков:

Творог 5% 180 г.

Желток яичный 1 шт.

Кокосовая стружка 20 г.

Ванилин 1/2 ч. л.

Подсластитель Prebiosweet по вкусу, у меня 5 г.

▫️Для шоколадной основы:

Яйцо куриное 2 шт.

Белок яичный 1 шт.

Творог мягкий 5% 120 г.

Масло сливочное 82.5% 15 г.

Мука Цельнозерновая 30 г.

Хлопья овсяные (15 мин.), можно заменить на овсяную муку 20 г.

Кэроб или какао-порошок 15 г.

Разрыхлитель 5 г.

Подсластитель Prebiosweet по вкусу, у меня 15 г.

▫️Для покрытия:

Сметана 15% 50 г.

Шоколад б/с, у меня "Победа вкуса молочный" 20 г.

Кокосовая стружка для посыпки (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнём с шариков. К 180 г. творога добавляем: один желток (белок нам скоро тоже понадобится 🙂), половину чайной ложки ванилина и подсластитель. Хорошенько перемешиваем вилочкой.

Насыпаем 20 г. кокосовой стружки и снова перемешиваем.

Чуть влажными руками скатываем из творожной смеси шарики и раскладываем их по форме для запекания, у меня 16 см. Убираем наши заготовки в холодильник.

Овсяные хлопья измельчаем в блендере или кофемолке до консистенции муки, сливочное масло растапливаем в микроволновке.

В чашку разбиваем два яйца и белок, добавляем подсластитель и взбиваем до пышной, белой пены, примерно 5 минут.

Добавляем 15 г. растопленного масла, 120 г. мягкого творога и перемешиваем венчиком.

Добавляем 30 г. ц/з муки, 20 г. измельчённых хлопьев или овсяной муки, 15 г. кероба или какао и 5 г. разрыхлитель. Снова всё перемешиваем. Получилось жидковатое тесто.