Энергетический батончик

Name: Энергетический батончик
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Yield: Сколько хотите
Ingredients: Фундук дробленый 130 г; Овсяные хлопья 20 г; Курага 25 г; Смесь белого и черного кунжута 35 г; Фисташки очищенные 35 г; Какао-крупка 15 г; Сублимированная малина кусочками 20 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chocolate28

Энергетический батончик — это великолепный перекус для школьника. Собранные в составе...

13 часов

Сколько хотите

Ингредиенты

Фундук дробленый 130 г
Овсяные хлопья 20 г
Курага 25 г
Смесь белого и черного кунжута 35 г
Фисташки очищенные 35 г
Какао-крупка 15 г
Сублимированная малина кусочками 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Обжарить в духовке при температуре 150°С фундук, кунжут, семена тыквы и миндальные лепестки около 10 минут. Остудить. Порубить курагу и финики. Смешать порубленные сухофрукты со всеми сухими ингредиентами, растереть руками, чтобы сухофрукты равномерно распределились. Сложить всю массу в дежу миксера с насадкой «весло», начать перемешивать на медленной скорости. Сложить в сотейник мед и сироп глюкозы, довести до кипения. Вылить сироп в дежу, перемешать до однородности.

Выложить массу в рамку высотой 2 см на лист гитарной пленки. Накрыть вторым гитарным листом, прокатать скалкой, чтобы поверхность была ровной. Стабилизировать 12 часов при 18°С. Нарезать батончики 3 х 11 см с помощью ножа-пилы.

Темперировать шоколад, заглазировать батончики.