Готовим очень вкусную и сочную курицу

Name: Готовим очень вкусную и сочную курицу
Ingredients: Курицу промыть под краном, обсушить бумажным полотенцем; и сложить в объемную миску. Влить кефир; Всыпать молотую сладкую паприку и соль; Можно использовать и другие специи по вкусу; Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке; Перемешать руками, чтобы все компоненты кефирного маринада; равномерно распределились; Прикрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 5-10 часов; Чем дольше, тем лучше. Если времени мало,; то оставьте хотя бы на час, но уже при комнатной температуре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Для приготовления блюда просто возьмите побольше кефира и нежная румяная курочка всегда...

Ингредиенты

Курицу промыть под краном, обсушить бумажным полотенцем
и сложить в объемную миску. Влить кефир
Всыпать молотую сладкую паприку и соль
Можно использовать и другие специи по вкусу
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке
Перемешать руками, чтобы все компоненты кефирного маринада
равномерно распределились
Прикрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 5-10 часов
Чем дольше, тем лучше. Если времени мало,
то оставьте хотя бы на час, но уже при комнатной температуре

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Термическую обработку курицы можно провести двумя способами: запечь в духовке или пожарить на сковороде. Для первого выложить окорочка на противень, поставить в духовой шкаф запекаться при температуре 170 градусов. Запекать примерно час, но все зависит от величины окорочков. Для проверки готовности необходимо сделать прокол ножом в самом толстом месте, вытекающий сок должен быть прозрачным.

Если по каким либо причинам у вас нет возможности приготовить курицу в духовке, то ее можно с таким же успехом приготовить и в сковороде. Для этого сковороду следует разогреть, смазать растительным маслом и выложить окорочка. Сверху поместить тарелку и груз весом не менее килограмма. По этому принципу делают цыпленка табака.

Держать на среднем огне 8-10 минут, затем перевернуть, снова установить груз и готовить еще столько же. Сочная, ароматная и невероятно вкусная курица хороша как в теплом виде, так и после остывания. Хороши оба способа приготовления, но в духовке курица получается более румяной и выглядит более аппетитно, хотя и времени на ее приготовление потребуется больше.