Салат Салат с морепродуктами

Салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

Салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

Name: Салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: ● Кальмары; ● Яблоки зеленые; ● Огурец свежий; ● Лимонный сок; ● Чеснок; ● Петрушка или кинза; ● Салатная смесь; лимона ● Цедра лимона; ● Оливковое или рыжиковое масло; ● Горчица дижонская; ● Мёд; ● Молотый перец; ● Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

Сегодня мы готовим очень полезный зеленый салат. Фитнес салат без компромиссов....

20 минут

2-4 порции

Ингредиенты

● Кальмары 2 шт
● Яблоки зеленые 1 шт
● Огурец свежий 1 шт
● Лимонный сок 1 ст.л.
● Чеснок 3 зубчика
● Петрушка или кинза пучок
● Салатная смесь 1 уп.
лимона ● Цедра лимона 1\3
● Оливковое или рыжиковое масло 3 ст.л.
● Горчица дижонская 1 ст.л.
● Мёд 1 ч.л.
● Молотый перец по вкусу
● Соевый соус 3 ст.л. (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Салат простой, но придется немного потрудиться. Очищаем кожуру с зеленых яблок. Нарезаем яблоко соломкой. Чтобы яблоки не потемнели, спрыскиваем их лимонным соком. Огурцы нарезаем такой же соломкой. Делаем заправку для салата. Смешиваем рыжиковое масло (мне оно нравится), дижонскую горчицу с семенами, соевый соус, мед, перец и тертую цедру лимона. Получается довольно густой мутный, ароматный соус. Так и должно быть.

Берем размороженные кальмары. С помощью горячей воды из-под крана и рук снимаем кожицу. Нарезаем кальмаров на длинные узкие полоски. Нарезаем зубчики чеснока дольками.

Обжариваем кальмары и чеснок на сливочном масле на раскаленной сковородке. Добавляем резаную петрушку и соль. Кальмары жарятся очень быстро, буквально 2-3 минуты и они готовы! Снимаем кальмаров со сковородки.

В данном салате я использовал готовую салатную смесь из шпината, лолло россо, кейла и романо. Но это может быть любая салатная смесь, их сейчас в магазинах много.