Шарики во фритюре с креветками и тофу

Name: Шарики во фритюре с креветками и тофу
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Креветки; Тофу; Водяные каштаны; Чеснок; Имбирь; Соевый соус; Кунжутное масло; Яйца; Мука; Панко; Соль, перец; Масло для фритюра

Автор Nadya 🇳🇱

Новый год - самое время задуматься о закусках к шампанскому (игристому вину)… а знаете...

6-8 порций

Ингредиенты

Креветки 250 гр

Тофу 180 гр

Водяные каштаны 1 банка (140 гр нетто)

Чеснок 3 зубчика

Имбирь 2,5 см

Соевый соус 1 ст л

Кунжутное масло 1 ст л

Яйца 2 шт

Мука 1/2 чашки

Панко 1/2 чашки

Соль, перец по вкусу

Масло для фритюра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тофу оберните салфеткой и оставьте на 20-30 мин., чтобы сыр выпустил лишнюю жидкость. При помощи блендера пробейте тофу, чеснок, имбирь, соевый соус, кунжутное масло. Можете натереть имбирь и чеснок на мелкой тёрке и размять сыр… но блендером быстрее.

Креветки и каштаны мелко нарубите.

Смешайте креветки, каштаны и тофу. Посолите, поперчите.

В одну тарелку насыпьте муку, в другую панко. Яйца хорошенько размешайте вилкой.

Мокрыми руками слепите небольшие шарики (у меня вышли весьма крупные…можно и поменьше). Чуть меньше 1 ст л на шарик будет достаточно.

Обжариваем шарики во фритюре до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подайте с любимым соусом. Сладкий чили вполне подойдёт 👍👌