Фалафель в лаваше

Подготовьте все ингредиенты.

Нут замочите минимум на 4 часа, а лучше на 8. Затем промойте и хорошо обсушите с помощью кухонного полотенца.

Измельчить нут в мясорубке вместе с зеленью, луком и чесноком. Добавьте в фарш все специи.

Добавьте муку и крахмал, перемешайте.

Сформируйте небольшие котлетки.

Обжарьте фалафель на сковороде в большом количестве масла до золотистого цвета.

Лаваш смажьте чесночным соусом. На один край выложите листья салата и порезанные на кружочки огурец с помидором.

Сверху выложите фалафель. Закрутите лаваш конвертиком.

Готовый ролл обжарьте на сухой сковороде или гриле пару минут.

Готово!