Восточная кухня Фалафель

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фалафель

Name: Фалафель
Yield: 2
Ingredients: Для фалафель:; Нута; Луковица; Чеснока; Горького перца; Кинза и петрушка; Кумин (молотая зира); Чёрный молотый перец; Соль; Для соуса:; Тахинной пасты; Сок половины лимона; Сметаны; Немного воды; По вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#игры #второе #пробуйновое #ливанскаякухня #арабскаякухня Сегодня у меня...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

2 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для фалафель:
Нута 400 г
Луковица 1
Чеснока 3-4 зуб.
Горького перца 1 струч.
Кинза и петрушка
Кумин (молотая зира)
Чёрный молотый перец
Соль
Для соуса:
Тахинной пасты 4 ст. л.
Сок половины лимона
Сметаны 2 ст. л.
Немного воды
По вкусу соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут замочить на ночь в воде. Утром воду слить, нут поместить в блендер, добавить все ингредиенты и перебить в однородную массу. Дать постоять. Если немного жидковато, то можно добавить чуток муки или крахмала.

Теперь смачивать руки холодной водой и лепить шарики, обжаривать на сковороде с разогретым раст.маслом. как правило, фалафель жарится во фритюре, но я делаю немного другой вариант, с минимальным кол-вом масла. Готовый фалафель выложить на бумажную салфетку.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Я люблю фалафель в пите. Питу смазываю соусом, кладу солёные огурцы свежие помидоры, затем кусочки фалафель и посыпаю петрушкой. Можно положить свежую мяту.

Всем приятного аппетита! 🌹

...