Гнезда тальятелле с фаршем, запеченные в соусе

Name: Гнезда тальятелле с фаршем, запеченные в соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Ingredients: Гнезда тальятелле 12 шт.; Сыр твердый 100 г; Фарш домашний (из свинины и говядины) 500 г; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сухари панировочные 3 ст. л.; Сметана 5 ст. л.; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сливки 22% жирности 0,5 л; Вода 0,6 л; Мука пшеничная 2 ст. л.; Томатная паста 2 ст. л.; Базилик сушеный 1 ч. л.; Петрушка несколько веточек; Масло сливочное 2,5 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#обед Представьте себе нежные гнёзда из пасты тальятелле, наполненные ароматным фаршем...

1 ч. 20 мин.

Ингредиенты

Гнезда тальятелле 12 шт.
Сыр твердый 100 г
Фарш домашний (из свинины и говядины) 500 г
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сухари панировочные 3 ст. л.
Сметана 5 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливки 22% жирности 0,5 л
Вода 0,6 л
Мука пшеничная 2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Базилик сушеный 1 ч. л.
Петрушка несколько веточек
Масло сливочное 2,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовлю продукты по списку.

В миску выкладываю фарш, добавляю яйцо, панировочные сухари, измельченные 2 зубчика чеснока, соль и перец черный молотый по вкусу, 1 столовую ложку сметаны, натертый на средней терке репчатый лук. Фарш хорошо перемешиваю.

Глубокий противень размером 23*30 см смазываю сливочным маслом, выкладываю гнезда тальятелле.

Фарш делю на 12 равных частей, формирую из них круглые котлеты, выкладываю их на гнезда.

Готовлю заливку. В миску выливаю сливки, добавляю воду, соль и черный молотый перец по вкусу, томатную пасту, муку, сушеный базилик, оставшуюся сметану, измельченный зубчик чеснока. Заливку с помощью миксера довожу до однородной смеси, без комочков муки и томатной пасты.

Сливочную смесь аккуратно выливаю в противень, чтобы котлеты не были им политы. На каждую котлету выкладываю по маленькому кусочку сливочного масла.

Противень помещаю в разогретую до 200 градусов духовку, запекаю примерно 15 минут. За это время гнезда пропитаются заливкой и немного опустятся. Накрываю противень фольгой, закрепляю края фольги. Выпекаю еще около 25 минут.

Затем снимаю фольгу, посыпаю натертым на средней терке твердым сыром.

Запекаю блюдо еще немного, до румяной корочки.

Подаю гнезда тальятелле с фаршем, запеченные в соусе, посыпав нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!!!

...