Tagliatelle с фаршем в томатном соусе

Name: Tagliatelle с фаршем в томатном соусе
Ingredients: Лапша тальятелле; Фарш говяжий; Чеснок; лук; морковь; сметаны; томатная паста; твёрдый сыр; кориандр; Соль/перец; масло; вода; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Блинова

Очень вкусное мясное блюдо, которое подойдёт на обед или ужин для всей семьи. Предлагаю...

Ингредиенты

Лапша тальятелле 9 шт
Фарш говяжий 300 г
Чеснок 3 зубчика
лук 1 шт
морковь 1 шт
сметаны 1 ст.л
томатная паста 2 ст.л
твёрдый сыр 80 г
кориандр 0,5 ч.л
Соль/перец по вкусу
масло 50 мл
вода 1 л
сахар 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В фарш добавить соль, перец, кориандр, сметану и измельчённый чеснок, хорошо перемешать. Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке.

Фарш разделить на порции по количеству гнёздышек. Плотно уложить фарш внутрь гнёзд.

Теперь можно приступать к приготовлению соуса. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук с морковью и обжарить до прозрачности лука. Томатную пасту разбавить в 500 мл тёплой кипячёной воды и добавить в сковороду. Приправить солью и перцем и дать покипеть 2-3 минуты. Можно добавить в подливу сахар, чтобы сбалансировать вкус.

Выложить в сковороду гнёзда, немного раздвигая овощи, можно сразу немного соуса полить сверху на фарш столовой ложкой. Вылить в сковороду оставшуюся воду и накрыть крышкой.

Готовить гнёзда на небольшом огне до готовности. У меня это заняло 30 минут. Спустя это время открыть крышку и посыпать гнёзда твёрдым сыром. Огонь выключить, а сковороду снова накрыть крышкой, чтобы дать сыру расплавиться.

Приятного аппетита!

...