Тальятелле с сырными шариками

Для сырных шариков натереть на тёрке сыр, добавить соль, перец, пропущенный через пресс зубчик чеснока, муку. Хорошо перемешать. Добавить понемногу воду, чтобы получилась масса, из которой можно будет лепить. Сформировать шарики. (У меня получилось 18 шт примерно 2,5 см в диаметре).

Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле.

Выложить в сковороду макароны, залить кипящей водой. Посолить. Готовить при слабом нагреве около 30 минут.

Когда макароны почти готовы, аккуратно переворачиваем гнёзда другой стороной и добавляем к ним шарики, сливки, мускатный орех и готовим ещё минут 15.

Получилось вкусно! При подаче хорошо бы посыпать блюдо свежей зеленью. 🌾 Приятного аппетита!