Тальятелле с лисичками🧡

Name: Тальятелле с лисичками🧡
Yield: 4 порции
Ingredients: лисичек; пасты тальятелле; копченого бекона; луковица; чеснока; петрушки; белого вина; сливочного масла; сыра маскарпоне; лимон; Соль/перец; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatyana Zakharova ✈️

Хочу дать несколько советов, как очистить их от песка. Замочите лисички на ночь или...

4 порции

Ингредиенты

лисичек 300 г

пасты тальятелле 300 г

копченого бекона 100 г

луковица 1

чеснока 1 зубчик

петрушки 10 г

белого вина 100 мл

сливочного масла 20 г

сыра маскарпоне 2 ст.л.

лимон 1

Соль/перец по вкусу

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипящей подсоленной воде отварите тальятелле. Слить воду, но оставить 100 мл для соуса. Это очень важный момент, итальянцы всегда используют для приготовления соуса воду, в которой варилась паста. Это делает соус вкуснее, хотя на первый взгляд кажется мелочью.

Почистите лисички. Порубите мелко лук и чеснок. Мелко порубите петрушку. Порежьте кубиками бекон.

Подогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лисички 5 минут. Добавьте лук, чеснок и бекон, обжаривайте 3-4 минуты.

Глазируйте с помощью белого вина и тушите ещё 5 минут или до того момента, когда вино полностью выпарится. Добавьте воду из под пасты, сливочное масло, сыр маскарпоне и перемешайте все.

Добавьте готовую пасту, петрушку и цедру одного лимона. Перемешайте, чтобы полностью покрыть пасту соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

...