"Тальятелле с грибами"

Name: "Тальятелле с грибами"
Yield: 2-3 порции
Ingredients: тальятелле; Соус:; сливок (20%); шампиньонов; пармезана; оливкового масла; муки; чеснока; прованских трав; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#домашнеезадание

30-45 мин

2-3 порции

Ингредиенты

тальятелле 300 г

Соус:

сливок (20%) 200 мл

шампиньонов 150 г

пармезана 70 г

оливкового масла 25 мл

муки 15 г

чеснока 1 зубчик

прованских трав 1 ст. л.

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим соус. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. (отбила молоточком, всегда так делаю) Сыр натереть на мелкой терке.

Шампиньоны вымыть, обсушить и крупно нарезать.

В сотейнике нагреть оливковое и сливочное масло и обжарить чеснок в течение 1 минуты. Добавить шампиньоны, специи. Жарить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Влить сливки, довести до кипения и уменьшить огонь.

Муку просеять и частями добавить в соус, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавить тертый сыр и помешивать пока он весь не расплавится.

Тальятелле отварить в большом количестве воды. И откинуть на дуршлаг.9. В разогретой сковороде смешать соус и и тальятелле и прогреть, помешивая, в течение 3-4 минут. Оформить блюдо красиво и подать к столу.