Торт - чизкейк Зебра

Name: Торт - чизкейк Зебра
Ingredients: печенки; слив масло; творог; сахар; ч.л желатин +мл 50 вода; темного шоколада; сливок 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алия

кольцо у меня 20 см

Ингредиенты

печенки 200 г
слив масло 70 г
творог 300 г
сахар 200 г
ч.л желатин +мл 50 вода 3
темного шоколада 100 г
сливок 33% 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для основы, печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем и формируем основу, хорошо прессуем. Отправляем пока в холодильник.

Желатин заливаем водой и оставляем набухнуть. Тем временем, соединяем творог, сметану и сахар, взбиваем до однородности (миксером, блендером, измельчителем).

Затем для шоколадного слоя нужно ещё растопить шоколад со сливками, делаем это разогревая по 10 секунд в микроволновке, постоянно помешивая. Либо на водяной бане. Когда уже все готово, распускаем желатин(важно❗️ не перегреть его) Желатин вливаем в творожную массу, затем делим эту массу на две равные части, в одну добавляем шоколадную пасту и перемешиваем.

Формируем чизкейк: выливаем в центр основы поочерёдно белую и шоколадную массы, после деревянной палочкой проводим линии от краев к центру, каждый раз вытирая палочку. Отправляем торт-чизкейк в холодильник на 3-4 часа, у меня стоял ночь.

...