Творожный торт зебра

В миске взбейте яйцо с сахаром. Он должен раствориться.

Добавьте сливочное масло, муку с разрыхлитель. Перемешивайте до однородности.

Соберите тесто в шар. Тесто получилось мягкое, нелипкое и хорошо держит форму.

Выложите тесто в разъёмную форму и распределите по дну и стенкам, формируя бортики высотой 3-4 см. Толщина теста получится около 3-4 мм. Поставьте форму с тестом в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Для начинки соедините в миске творог, два яйца, сахар, половину крахмала и ванильный сахар.

Измельчите массу погружным блендером до однородности. Если творог мягкий и пастообразный, достаточно соединить все компоненты лопаткой или венчиком.

Разделите творожную начинку на две примерно равные части. В одну из них добавьте какао, во вторую - оставшийся крахмал.

Перемешайте каждую часть теста венчиком.

Достаньте форму с коржом из холодильника. Набирая по столовой ложке, поочередно выкладывайте светлую и темную часть начинки в центр формы - каждая последующая порция в центр предыдущей.

Пусть вас не смущает, что начинка выкладывается горкой, постепенно творожный слой разровняется под собственной тяжестью и растечётся по всей площади торта.

Зубочисткой "пробороните" в начинке линии от центра к краю торта, чтобы на поверхности образовался красивый рисунок.

Выпекайте торт при 180 градусах 50 минут. Поверхность должна стать плотной, а корж - зарумяниться.

Срез творожной начинки похож на окрас зебры, а песочное тесто отлично пропеклось и стало хрустящим.

Удачи вам в выпечке! 🥰😘