Торт творожный без муки

Name: Торт творожный без муки
Yield: 8 порций
Ingredients: творог; сметана; крахмал; желтки; белки; сахар; ванильный сахар; соль; печенье; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Рецепт для тех, кому хочется полакомиться вкусным десертом, но не хочется потреблять...

1 час 45 мин

8 порций

Ингредиенты

творог 600 гр.

сметана 200 гр.

крахмал 50 гр.

желтки 4 шт.

белки 4 шт.

сахар 120 гр.

ванильный сахар 1 ч.л.

соль 1 щепот.

печенье 80 гр.

сливочное масло 30 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа для торта. Печенье измельчить, масло растопить. Перемешать печенье с маслом. Смешать блендером творог, сметану, крахмал и желтки до гладкости. Яичные белки взбить миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Сахар добавлять постепенно.

Добавить к творогу белки взбитые с сахаром. Добавлять постепенно, аккуратно перемешивая сверху вниз. Дно и бока формы 22 см. выложить пергаментом. Лучше пергамент предварительно смочить водой, чтобы он удобнее укладывался. Высыпать основу-крошку из печенья в форму и хорошо утрамбовать. Осторожно переложить на неё творожную массу.

Выпекать при 160 градусах 40-45 минут. При выпекании могут появиться трещины. При остывании торта они станут менее заметными. Дать торту остыть в форме, затем вытащить и освободить от пергамента. Украсить по своему желанию ягодами или, как у меня, шоколадом. Предварительно смазать поверхность торта сметаной.