Конфеты Трюфеля

В 100 мл. сливок 33% добавить 1-2 ст. л. сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара и довести до кипения.

Снять с огня, всыпать  рубленый горький шоколад 200 гр, несколько минут подождать и хорошо размешать. Добавить 3 ст. л. какао и 1 ст. л. коньяка.

Вымешать все хорошо и убрать под пленку в холодильник до застывания. Получим шоколадную пасту. Затем берем шоколадную пасту величиной с грецкий орех, катаем в шарик и обваливаем в какао.

Шарики не обязательно делать идеально ровными, пусть будет видно, что они сделаны своими руками....

Убираем наши трюфели в холодильник и даем им еще немного застыть. Хранить их надо в холодильнике в закрытой посуде ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Если вам по душе мои рецепты, подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы📷!