Конфеты из кокосовой муки

Name: Конфеты из кокосовой муки
Yield: 7
Ingredients: Для начинки:; Кокосовая мука 100 г; Кокосовое масло 30 г (растопить); Сироп топинамбура или жидкий мёд 70 г; Для глазирования:; Горький шоколад 50 г; Растительное масло 1/2 ст. л. (подсолнечное или кокосовое); Для украшения (по желанию):; Кокосовая стружка; Сушёный гранат или сублимированная малина; Орехи (дроблёные); Миндальные лепестки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Рецепт вкусных веганских конфет без продуктов животного происхождения (без яиц и...

Ингредиенты

Для начинки:
Кокосовая мука 100 г
Кокосовое масло 30 г (растопить)
Сироп топинамбура или жидкий мёд 70 г
Для глазирования:
Горький шоколад 50 г
Растительное масло 1/2 ст. л. (подсолнечное или кокосовое)
Для украшения (по желанию):
Кокосовая стружка
Сушёный гранат или сублимированная малина
Орехи (дроблёные)
Миндальные лепестки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Кокосовую муку выложить в сковороду. Обжарить до светло-золотистого цвета.

Влить растопленное кокосовое масло, сироп топинамбура или жидкий мёд. Тщательно перемешать силиконовой лопаткой. Масса у меня быстро загустела, учитывая, что сироп у меня хранится в прохладном месте, а кокосовое масло быстро реагирует на холодные температуры.

Руками сформировать конфеты в виде шариков. У меня получилось 7 шт.

Убрать в холодильник на 40 мин.

Минут за 5 до глазирования, растопить шоколад с маслом на водяной бане. Больше рекомендую использовать подсолнечное масло, чем кокосовое, так как на кокосовом шоколад будет сильно таять в руках.

Покрыть шоколадной глазурью. Это удобно делать, держа конфеты двумя вилками. По желанию украсить, но сразу же, иначе шоколад застынет. Я посыпала кокосовой стружкой.

Убрать в холодильник для застывания. Если шоколад ещё остался, можно покрыть им конфеты ещё раз, когда первый слой застынет, и убрать снова в холодильник. Когда застынут, можно кушать. Приятного аппетита 😋!

...