Кремовый десерт (без выпечки)

Подготовьте продукты по списку. Для формирования десерта понадобятся порционные формочки либо креманки.

Половину молока (250 мл) влейте в кастрюлю, добавьте чёрный шоколад и половину сахара (30 г или 2 ст. ложки). Просейте в кастрюлю через ситечко 1 ст. ложку какао и 1 ст. ложку муки с горкой.

Венчиком перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения.

Масса благодаря муке загустела и стекает с венчика широкой струйкой. Сразу снимите кастрюлю с огня. Разлейте шоколадный крем по формочкам. Крем очень быстро густеет, поэтому действуем быстро. Я использовала креманки объемом 330 мл. Поставьте их на 10 минут в холодильник для полного остывания.

Для белого слоя в сотейник или кастрюлю влейте оставшееся молоко (250 мл), добавьте сахар (30 г или 2 ст. ложки), 1 ст. ложку муки и белый шоколад.

Нагревайте белый крем до загустения, постоянно помешивая. Он получится более жидким, чем тёмный, так как какао-порошок действует как загуститель, а в белом слое его нет.

Залейте белый слой в креманки и поставьте их снова в холодильник примерно на 30-40 минут, до застывания крема.

Когда десерт остынет и загустеет, сверху по желанию можно украсить тертым шоколадом либо дробленым орехом. Приятного аппетита!