birthday-logo

Свинина в сметане в духовке

Автор Юлия MazdA
Это блюдо выручает меня далеко не в первый раз, когда жду гостей или какой-то праздник...
2 ч
5 порций
32

Ингредиенты

свиной мякоти 500 +- г
крупные картофелины 2-3
Большая луковица
сметаны 200 г
сыра 200 г
помидора 2
Соль, перец, карри или паприка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Свинину промыть, просушить бумажными полотенцами. У меня был заморожен кусок мяса, который я не взвешивала. Но его количество может быть, как меньше, так и больше. Это не играет большой роли помимо той, что чем больше его - тем вкуснее. Нарезать ломтиками на ваш вкус - соломкой или кусочками, но небольшими, чтобы они хорошо пропеклись.
2
Подготовить форму для запекания. Лучше поглубже, так как будет выделяться сок и получится много вкусного бульона. Застелить форму фольгой. Нарезать полукольцами луковицу и распределить по дну подготовленной формы, побрызганной растительным маслом.
3
Картошки нужно будет столько, чтобы получилось два выложенных слоя кольцами или полукольцами толщиной в полсантиметра. У меня в распоряжении гигантская картошка, поэтому мне хватило и одной на оба слоя.
4
Распределить равномерно мясо поверх картофеля.
5
Нарезаем помидоры кольцами и выкладываем поверх мясного слоя.
6
У меня остатки, грамм двести сметаны в ведёрка, поэтому я смешала специи прямо в нем. Использовала ч.л. соли, паприку, черный перец на глаз. С мясом и сметаной хорошо будет сочетаться сухая приправа карри. Выкладываем и разравниваем поверх помидоров. Во время готовки сметана в приправами будет стекать и равномерно распределяться по мясу и картофелю.
7
Последний слой - сыр натертый на крупной тёрке. Его посыпаем поверх сметанного слоя. После этого закрываем все ещё одним слоем фольги и плотно зажимаем.
8
Выпекаем при средней температуре в 170-180 градусов (на моей духовке нет термометра, все приблизительно) не менее полутора часов. Через полтора часа делаем огонь меньше и томим ещё минут 20-30. Тогда мясо получится очень нежным и мягким. Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 32

Подарите автору эмоцию!
11
5
6
10
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!