Гармошка из свиной вырезки с грибами, помидором и сыром

Подготовим все ингредиенты. Целый кусок мяса промыть и обсушить. Сделать надрезы шириной 1см. Готовим маринад. В чаше соединить масло, соль, паприку, горчицу, измельчённый чеснок, розмарин по вкусу. Перемешать.

Обмазать мясо маринадом и оставить на пару часиков. Томат, шампиньоны и сыр нарезаем слайсами. В каждый разрез выкладываем сыр томат и грибы.

У меня оставалось ещё грибов, выложила вокруг мяса. Накрыть фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1-1,5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке. Снять фольгу и запечь ещё 10-15 минут.

Подают как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Приятного аппетита!