Свиная «гармошка» с картошкой, в духовке

Name: Свиная «гармошка» с картошкой, в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5+
Ingredients: Мякоть свинины; Картофель; Лук репчатый; Помидор; Перец красный сладкий; Пластинки сыра; Маринад:; Розмарин; Тимьян; Чеснок сухой; Лим кислота; Паприка копчёная; Мёд; Масло оливковое; Вода; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Благодаря овощам и сыру, свинина насыщается вкусами и не высыхает. Это поистине летнее...

1 ч

Ингредиенты

Мякоть свинины 500 г
Картофель 1 кг
Лук репчатый 1-2 шт.
Помидор 1-2 шт.
Перец красный сладкий 0,5 шт.
Пластинки сыра 4-6 шт.
Маринад:
Розмарин 0,5 ч. л.
Тимьян 0,5 ч. л.
Чеснок сухой 1 ч. л.
Лим кислота 1/4 ч. л.
Паприка копчёная 0,5 ч. л.
Мёд 1 ст. л.
Масло оливковое 5 ст. л.
Вода 3 ст. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо обмыть, обсушить. Сделать надрезы, не до конца, толщиной примерно 1 см.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками. Выложить на дно формы для запекания. Сверху уложить мясо.

Приготовить маринад. Смешать специи, мёд, немного воды и оливковое масло. Хорошо перемешать вилкой до образования эмульсии. Попробовать. Сбалансировать вкус.

Качественно промазать мясо, получившимся маринадом. Оставить немного маринада для картофеля.

Картофель почистить, нарезать крупными кусочками. Разложить в форме для запекания, вокруг мяса. Посолить, хорошо перемешать с оставшимся маринадом.

Нарезать перец и помидор пластинками, подходящими по размеру прорезей в мясе.

Вставить сыр, помидор и сладкий перец в прорези в мясе, в произвольной форме.

Разогреть духовку до 200 градусов. Режим верх - низ. Запекать мясо с картошкой 30 минут. Примерно.

Если в духовке только низ, или только верх, рекомендуется закрыть форму фольгой, на первые 30 минут. А затем ещё минут 10-15, запекать без фольги.

...