Мясо с овощами Картошка с мясом

Тушеный картофель с мясом, баклажанами и перцем

Тушеный картофель с мясом, баклажанами и перцем

Name: Тушеный картофель с мясом, баклажанами и перцем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Свиная лопатка 700 г; Картофель молодой 850 г; Баклажан маленький 2 шт.; Помидор свежий большой 2 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Чеснок 5 зуб.; Соль, перец черный и красный, кориандр, хмели-сунели, паприка по вкусу; Растительное масло 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨

#казан #накомпанию #ужин Ароматные, сочные овощи прям с грядки в сочетании с мясом...

1 час

Ингредиенты

Свиная лопатка 700 г
Картофель молодой 850 г
Баклажан маленький 2 шт.
Помидор свежий большой 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Чеснок 5 зуб.
Соль, перец черный и красный, кориандр, хмели-сунели, паприка по вкусу
Растительное масло 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свиную лопатку нарезать крупными кубиками. Лук почистить и нарезать полукольцами. Перец очистить от семян и нарезать крупными кубиками. Баклажаны и помидоры нарезать крупными брусочками.

Картофель молодой поскаблить, разрезать на 3-4 части. Зелень петрушки измельчить, чеснок нарезать тонкими слайсами.

В казане прокалить масло и отправить обжариваться мясо до чуть румяного цвета, далее отправляется картофель. Обжарить 5 минут. Обязательно мешать, чтобы не подгорело.

Добавить лук, через пару минут кладём баклажаны, через 5 минут добавить перец и помидоры. На этом этапе всыпать специи, хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности картофеля (примерно 20 минут). Не забываем перемешать. Возможно потребуется добавить воды.