Тушёный картофель со свининой

Мясо нарежьте кусочками среднего размера. У меня свиные хрящики.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте мясо и обжарьте, помешивая, до появления золотистой корочки на кусочках. Мясо посолите и поперчите.

Лук, перец и помидор нарежьте полукольцами.

Отправьте к мясу лук.

Через 5 минут добавьте перец. Перемешайте.

После добавьте помидоры. Накройте крышкой и тушите 30-40 минут.

Картофель вымойте и очистите. Нарежьте средними кубиками.зелень мелко порежьте.

Дальше я решила готовить в казане. Казан нагрела на огне. Мясо с овощами перекладываем в казан. К мясу добавляем картофель. Перемешивается и 5-10 минут обжариваем вместе с картофелем, чтобы наши вкусы соединились в один аромат.

Добавьте соль по вкусу и любимые приправы. Залейте содержимое кастрюли водой. Количество жидкости зависит от того, какой густоты вы хотите получить в конечном итоге блюдо. Я налила побольше и получился у меня в виде густого супа.

После закипания убавьте плиту на уровень чуть ниже среднего и тушите под закрытой крышкой около 40 минут (зависит от сорта картофеля.) В итоге картошка должна разваливаться при надавливании.

Перед подачей готовое блюдо свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!?!