Тушёный картофель со свининой

Мякоть свинины промыть, обсушить вискозной салфеткой. Порезать порционными кусками. Морковь порезать небольшими кусочками, лук порезать тонкими перьями.

В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо, перемешать и обжарить до румяной корочки. Добавить специи, тушить пару минут под крышкой, чтобы специи подружились с мясом. Выложить лук и морковь, обжарить вместе до мягкости моркови.

Картофель тщательно промыть металлической щёткой, разрезать на 4 - 6 частей ( зависит от размера картофеля, мелко не нужно). Отравить в кастрюлю, влить 1 стакан воды и 1 стакан домашнего томатного сока. Продолжать готовить под крышкой на медленном огне до мягкости мяса и овощей.

За 10 мин до готовности проверить на соль и всыпать измельченную зелень и лавровый лист . При подаче также можно посыпать зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!