Свиные ребрышки с картофелем Тушеные свиные ребра

Свиные ребрышки тушëные с молодым картофелем

Свиные ребрышки тушëные с молодым картофелем

Name: Свиные ребрышки тушëные с молодым картофелем
Ingredients: Ребрышки свиные 300 г; Картофель 400 г; Лук репчатый 1 шт (крупный); Морковь 1 шт (средняя); Томатная паста 1 ст. л.; Масло растительное 50 г; Мука 30 г; Соль по вкусу; Специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#меню #осень #второе #горячее #обед

Ингредиенты

Ребрышки свиные 300 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 шт (крупный)
Морковь 1 шт (средняя)
Томатная паста 1 ст. л.
Масло растительное 50 г
Мука 30 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить ингредиенты. Косточки нарубить порционно. Лук, морковь очистить, картофель обскребсти (не чистить) крупный разрезать на 2-3 части. Муку просеять.

Косточки промыть, обсушить. Лук, морковь нарезать кубиками, (или морковь натереть на крупной тëрке).

Обжарить на среднем огне в предварительно разогретой сковороде (казане) с маслом косточки с двух сторон, убавить огонь, сковороду (казан) с косточками прикрыть крышкой на 30 минут.

К косточкам добавить лук, морковь, перемешать, обжаривать 6-ь минут, помешивая, чтобы не пригорело.

К обжарке добавить томатную пасту, перемешать, пожарить минут шесть. Обсыпать мукой, перемешать.

Содержимое сковороды (казана) залить тëплой кипячëной водой выше уровня на 5 см, довести до кипения, убавить огонь, тушить под крышкой 20 минут.

Выложить сверху картофель к тушëным косточкам, посолить, сдобрить любимыми специями, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть сковороду (казан) крышкой и тушить до мягкости картофеля. (Если подливы недостаточно, добавить немного тёплой кипячëной воды. Готовое блюдо убрать с плиты, дать настояться минут десять.